逃亡した西洋ミツバチの巣から蜜を絞る

　2003/4/8　火曜日

　週末仕事したので今日は休みをとった。例年なら今ころは毎週末蜂蜜をしぼっているのだが、今年は西洋 ミツバチ がいないのでしぼれない。でも秋までミツバチたちが住んでいた 巣箱 にはたくさんの蜂蜜が残っているので、これをしぼることにする。

　巣箱を開けてみたところ。巣箱はあと3つある。

　巣板を取り出すと、こんな感じ。白いのは蝋で出来た蓋だ。

　包丁で丁寧に切り取ってゆくとおいしそうな香りとともに蜂蜜が姿をあらわす。いつもならこの作業を激怒した蜂に囲まれ、刺されないように厚着をした状態で大汗をかきながらするのだが、今年はのんびりとしたものだ。

　これを遠心分離器に入れてグルグルまわすと．．．

　蜂蜜が出てくる。巣クズを漉せば出来上がり。

　今は亡き西洋ミツバチたちが残してくれた蜂蜜、５リットル採れました。

日付： 2003-04-08 00:00:00