渋 柿 を漉すために使った晒し、更に干しておいたらこんなになりました。 いい色だけど...カビが生えてしまった。やはりしばらく醗酵させて 有機物をとり除く必要があるのですね。
日付: 2008-09-28 00:00:00
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